-New- 2012年7月6日発売


定価 500円
発行 KKベストセラーズ
2012年7月6日

   

「こうちゃんの男の丼塾」

月刊誌『男子食堂』で人気連載の
全回分が一冊に凝縮!

人気料理研究家・こうちゃんによる、
簡単&極旨の丼レシピの集大成。
肉・魚・野菜...定番食材を使い尽くす丼の
極意を余すところなく公開します!
2012年5月25日発売


定価 680円
発行 主婦と生活社
2012年5月25日

   

「こうちゃんのガッツリ、すごうまおかず」

「ガッツのある味が魅力」
「食べごたえ抜群でごはんがススム」
「料理下手でも味がビシッと決まる」など、
有力コンテンツを集めたおかず本です。

今日何にしよう......
という時にすぐに役立つ、
いつもの材料で簡単に作れるおかずを
108品。
どれも舌もおなかも満足する
ガッツリしたおかずばかりです。
そんな、思わすご飯が進んでしまう
おかずの厳選版、
自信を持ってお勧めします!
2012年2月17日発売


定価 1,050円
発行 PHP研究所
2012年2月17日

   

「こうちゃんの超簡単! 野菜丸ごと[楽うま]レシピ」

こうちゃんがいつも作っている、[楽うま]な野菜料理を紹介します!
 「やっぱり野菜って体にもいいから、毎日たっぷり食べたい!」と思う人は多いはず。でも実際は、食材は買い込むけれど、同じ料理が続いてしまったり、食材を使い切れなかったり...と、おいしく食べ続けるのもハードルが高い!と思いませんか?
 そこで、(1)毎日たっぷり、飽きずにおいしく食べられる、超簡単メニュー (2)食材を余すことなく使い切るアイデア (3)野菜の選び方、保存方法、調理ポイントなどをこうちゃんにわかりやすく紹介していただきました。
 こうちゃんの「野菜調理の秘密」を少しだけ紹介しましょう!
 ■キャベツやレタスは、大胆にカットして豪快に煮たり焼いたり!
 ■野菜をがっつり食べたいときは、肉や魚介を少し加えて!
 ■定番料理も発想を変えて、味付けを変えてみる!
 いかがでしょう?
 本書で野菜たっぷり生活をさらに充実させてみませんか?
2011年8月25日発売


定価 525円
発行 株式会社宝島社
2011年8月25日

   

「こうちゃんの簡単料理レシピ Special edition」

ブログ発料理本のさきがけ!
現在までにシリーズ累計216万部を
売り上げている
『こうちゃんの簡単料理レシピ』の
スペシャル・エディションです。
シリーズ 7冊の中でも特に「おいしかった!」
と評判の高かったレシピ、
「これだけは食べてもらいたい!」レシピを
こうちゃん自らが選びました。
むずかしいことは一切なし!
全部簡単でおいしいレシピだけが
つまっている、お得な一冊です。
通常シリーズより一回り大きく、
見やすい構成です。

2011年3月22日発売


定価 880円
発行 株式会社主婦と生活社
2011年3月22日

   

「こうちゃんの15分で幸せごはん」

週刊女性の好評連載をまとめた
スピードレシピ本。
身近な食材で手間も時間もかけずに
おいしく作れるものばかり

10月7日発売


定価 880円
発行 株式会社宝島社
2010年10月7日

   

「こうちゃんの今夜は家鍋!」

おいしいだしのとり方から、
最後にうれしい〆の一品まで。
こうちゃん直伝の"鍋のいろは"が
満載です!

家族みんなでワイワイと囲みたくなる、
工夫満載の鍋レシピが勢ぞろい。
がっつり、ヘルシー、具だくさんの
鍋&鍋と食べたい全100レシピから、
今夜はどんな鍋を作りますか?

-9月2日発売-


定価 880円
発行 主婦と生活社
2010年9月2日

   

「こうちゃんがズバリ!男子が喜ぶおかずはコレ!」

しっかり味でボリューム満点!
彼に夫に作ってあげたいレシピ満載。

-8月28日発売-


定価 880円
発行 学習研究社
2010年8月28日

   

「こうちゃんの1週間使い切り献立」

食材を3000~4000円の予算でまとめ買いし冷凍保存などして ムダなく1週間の献立に使い切るアイデア&レシピを紹介します。
そのままマネするだけでおいしく食費節約できます。
お買い得肉&魚おかずなどのレシピも満載。
-6月7日発売-


定価 880円
発行 株式会社宝島社
2010年6月7日

   

「こうちゃんの簡単料理レシピ7」

シリーズ累計200万部突破!
第7弾となる今回はカレー、チャーハン、ポテトサラダを大特集。
いつもの定番料理があっと驚くレシピに変身します。
また「豆腐・納豆・生ハンバーグ・お惣菜」など、主婦の味方「見切り品」を使った"ボリュームおかず"も収録。
好評の人気レシピランキング、お手軽スイーツなど、家族が喜ぶ"簡単なのにおいしい!"156レシピを掲載しています。
-4月26日発売-


定価 780円
発行 株式会社主婦と生活社
2010年4月26日

   

「こうちゃんの簡単!うまい!安い!3つ星どんぶり」

こうちゃんのどんぶりレシピ。
特売肉や旬の野菜など身近な食材でできるものを厳選。


出版社の制作サイトは、 コチラから
料理のコツやレシピ、撮影裏話が満載!!

-11月5日発売-


定価 780円
発行 株式会社主婦と生活社
2009年11月5日

   

「こうちゃんの安うま食材こうつかえば!!」

週刊女性で好評連載の同企画をまとめた
食材別レシピ本。
簡単、美味、すぐ作れる節約ごはん


出版社の制作サイトは、 コチラから
料理のコツやレシピ、撮影裏話が満載!!

-10月9日発売-


定価 880円
発行 株式会社主婦と生活社
2009年10月9日

   

「こうちゃんのウチ飲みレシピ」

酒の肴にもなり、ご飯のおかずにもなる
絶妙なレシピが満載です。


出版社の制作サイトは、 コチラから
制作の裏側や、レシピの一部を公開中!!

-10月5日発売DVD-


定価 2,940円
販売元 株式会社仙台放送
2009年10月5日

   

「こうちゃんの幸せごはん♪2(DVD)」

大好評「こうちゃんの幸せごはん♪」の
DVD第2弾が登場!

どれも簡単で幸せになれるレシピです!!

今回は収録レシピを1.5倍に増量して
よりお得になりました。
料理のコツを映像でチェックすれば
腕前アップ間違いなしです!

【収録コンテンツ】
「こうちゃんの幸せごはん」 30レシピ
便利なレシピカード カラー16枚・32ページ
特典映像 もっとよく分かるロングバージョン3レシピ


▼お得な1&2セットは↓↓
こうちゃんの幸せごはん♪1&2 [DVD]

-6月6日発売-


定価 880円
発行 株式会社宝島社
2009年6月6日

   

「こうちゃんの簡単料理レシピ6」

今回は簡単で、
すぐできる料理ばかりを161紹介。
しかも、なんと!
これまでの定価940円から
880円へとプライスダウンしての発売です。

内容はますます大充実、
お値段はお手ごろに。
「ラク~にごはんを作りたい
奥さまたちの救世主であり続けたい」。

こうちゃん&編集部が全力で制作した
自信の一冊です。

-3月18日発売-


定価 980円
発行 株式会社宝島社
2009年3月18日

   

「にじいろジーン 楽チン☆アイデア料理 BEST100 」

『にじいろジーン』の料理コーナーが
本になりました!

人気料理家8人の"カンタン""おいしい"
全100レシピを大公開!

『にじいろジーン』の料理コーナー、
「にじいろ三ッ星キッチン」と
「ナイショのレシピ♪楽チンキッチン」
の中で反響の大きかった
100レシピをご紹介!

ブログが大人気の料理研究家や
和・洋・中・伊の一流料理人たちが、
家庭でカンタンにできる
絶品アイデアレシピを伝授!

料理が苦手という方でも
"思わず作ってみたくなる"
そんなレシピがぎっしりつまった、
内容盛りだくさんのお得な一冊です!

-3月14日発売-


定価 880円
発行 株式会社学習研究社
2009年3月14日

   

「安うま! こうちゃん献立」

初めての献立本!

組み合わせに富んだ、
こうちゃんならではのおかずが
たっぷり紹介されています。
思わず作りたくなる、
簡単でおいしいレシピは健在。
未発表のオリジナルレシピも必見です!

-DVD-


定価 2,940円
販売元 株式会社仙台放送
2009年3月9日

   

DVD「こうちゃんの幸せごはん♪」

こうちゃんのレシピがDVDになりました!
収録レシピは20レシピ。
どれも簡単で幸せになれるレシピです!!

材料の買い出しや
実際の料理の時に役立つ、
フルカラーの豪華レシピブックが付き!

目玉が真ん中にある目玉焼の作り方は?
「照り焼き」ってどのくらい?
かっこいいエビ天の作り方は?
など映像で見ることで、
こうちゃんの幸せ料理の
コツがより分かること間違いなし!

●収録コンテンツ
「こうちゃんの幸せごはん」 20レシピ
レシピブック B6変版 カラー16ページ

●特典映像
解決!こうちゃん①~③
収録後のこうちゃんアドリブレシピ



定価 940円
発行 株式会社宝島社
2008年12月18日

   

「こうちゃんの簡単料理レシピ5」

ブログで人気のレシピが大集合!

5巻特別企画として
【こうちゃんの簡単料理レシピ1~4巻・素材別INDEX】
が付いてます。
「大好きなあの料理は何巻だっけ?」
というときに活躍すること間違いなし!



定価 880円
発行 主婦と生活社
2008年6月13日

   

こうちゃんのご飯がススム!幸せおかず

ご飯にも合う、ビールにも合う、
子供も大人もみーんなが幸せ
になるレシピは、
まさに家庭料理のスタンダード。

10年たってもわが家の定番!
といえる充実のレシピ集です。



主婦と生活社での紹介ページは、
コチラから・・・



定価 1,260円
発行 ヴィレッジブックス
2008年5月30日

   

こうちゃんレシピ おいしい!韓国

ブログには載せていない、

新作ばかり約50点韓国のソウル(南大門) を訪れ、

本場の韓国料理・素材を取材し、

最近の現地で流行してるレストランレシピも、

こうちゃん流に料理する。



定価 940円
発行 株式会社宝島社
2008年2月7日

   

こうちゃんの簡単料理レシピ4

シリーズ累計140万部を突破!

大人気・こうちゃん簡単料理レシピシリーズの第4弾です!

今回の見所は「主役のおかず」。

肉も魚も野菜もたっぷり、栄養万点!

これさえあれば、ほかのおかずはいらない!?

究極の手抜き(!?)レシピをたっぷり紹介します。

こうちゃん自身も絶好調。
『うふふのぷ』(フジテレビ系、土曜朝8:30~)、『こうちゃんの簡単HAPPYキッチン』(BS日テレ、土曜18:00~)にレギュラー出演中!!!






こうちゃん

定価 945円
発行 PHP研究所
2007年11月8日

   

こうちゃんのしあわせ朝ごはん

第1章 朝ごはんを食べよう
 (朝はしあわせな1日をスタートさせる大切な時間!朝ごはんの4つのヒミツ ほか)

第2章 料理の基本とテクニック
 (こうちゃん流料理テクで朝のゆとりをGET!朝ごはんで大活躍!あると便利なしあわせ食材 ほか)

第3章 からだ想いの朝ごはん
 (朝ごはんでキラキラな1日スタート! いろんな栄養が一気にとれる朝の一品 ほか)

第4章 ときどき定番風な朝ごはん
 (ごはんに合う和風な野菜レシピごはんに合う和風なお魚レシピ ほか)

第5章 ちょっとゆっくりなサンデーブランチ
 (ゆっくり朝にはちょっと手をかけてパンを使った簡単ブランチ ほか)






こうちゃん

定価 940円
発行 株式会社宝島社
2007年6月7日

   

こうちゃんの簡単料理教室

1 調味料とだしのおいしい使い方
    Lesson1 みんな大好き! カレー味の基本
    Lesson2 ホワイトシチュールーの基本知識
    Lesson3 アンチョビを調味料にしよう
    Lesson4 意外と使えるうなぎのタレ
    Lesson5 和洋中のだしを使って簡単味付け
2 市販のおかずをもっとおいしく
   Lesson1 鶏の竜田揚げを大変身
    Lesson2 イカの竜田揚げを大変身
    Lesson3 ミートボールの5段活用
    Lesson4 キンピラアレンジ術
    Lesson5 ひじきの煮物を大変身
    Lesson6 パスタソースの活用術
3 華麗なる手抜きテクニック
    Lesson1 野菜はレンジでチン!
    Lesson2 ビニール袋で漬け込む






こうちゃん
定価1,260円
発行 ヴィレッジブックス
販売 ソニー・マガジンズ
2007年5月19日

こうちゃんレシピ和食がいちばん!
ブログ未発表の新作和食レシピ46品
「こうちゃんレシピ 和食がいちばん!」
 ★【肉料理】レシピ
  ★【魚料理】レシピ
  ★【丼料理】レシピ
  ★【ご飯の友&小鉢料理】レシピ
  ★【もう一品】レシピ
  ★【サラダ&みそ汁】レシピ
 
 






こうちゃん
定価940円
発行所 株式会社宝島社
2007年4月6日 第1刷発行
こうちゃんの簡単料理レシピ3
"冷蔵庫の常連さん"も......
「こうちゃんの簡単料理レシピ3」

●part1 お肉メインの簡単レシピ
●part2 ごはんうまうま簡単レシピ
●part3 野菜たっぷり簡単レシピ
●part4 お魚いきいき簡単レシピ
●part5 パスタと麺いろいろ簡単レシピ
コラム
おやつの簡単レシピ
簡単料理の基本 いろいろ編②
ぎっしり詰まった157レシピ






こうちゃん

定価940円
発行所 株式会社宝島社
2006年10月8日 第1刷発行
こうちゃんの簡単料理レシピ2
料理の楽しさを感じてください
「こうちゃんの
簡単料理レシピ2」が
いよいよ発売になりました。
今回も「さしすせそ」なんて
そっちのけ(笑)
簡単においしい料理ができるって
いうこと,さらに多くの方に
実感して頂きたいです。
●part1 プロ風料理の簡単レシピ●part2 メインディッシュの簡単レシピ●part3 使いまわしOKの簡単レシピ●part4 定番料理の簡単レシピ●part5 パワフル週末の簡単レシピ●part6オシャレブランチの簡単レシピ●part7ヘルシー料理の簡単レシピ●part8 さっと作れる小鉢の簡単レシピ●part9 おつまみの簡単レシピ●part10 スィーツの簡単レシピ 他






こうちゃん
定価940円
発行所 株式会社宝島社
2006年5月14日 第1刷発行

こうちゃんの簡単料理レシピ
ルーツの一冊
『こうちゃんの簡単料理レシピ』が1冊の本になりました
☆ 「簡単、おいしい、ハズレなし」
「料理って手抜きしてもおいしくできるんだね♪」など、絶賛の声がよせられた211のレシピを掲載。
著者こうちゃんが、板前修業の経験をいかして編み出した「手早く、おいしく」できるレシピのほか、ブログ未発表のオリジナルレシピ、万能ソースの作り方、盛りつけのコツ、など料理が楽しくなるコラムも充実。
もう「晩ご飯のおかず何にしよ~」なんて悩まなくて大丈夫!
■目次はじめに ●Part1 お肉がメインの簡単レシピ
●Part2 お魚が主役の簡単レシピ ●Part3 野菜たっぷりの簡単レシピ
●Part4 パスタを使った簡単レシピ ●Part5 ごはんがうまい簡単レシピ
●Part6 おやつも手作り簡単レシピ《コラム》
こうちゃん流盛り付けの基本ワザ 《コラム》
激ウマ! ソースレシピ 《コラム》
こうちゃんのレシピランキング 《コラム》
こうちゃんの料理のお悩み相談室(1)《コラム》
こうちゃん愛用のキッチンアイテム《コラム》
こうちゃんの料理のお悩み相談室(2)あとがき