さて、杜の都仙台は、食材王国みやぎ！なのであります。
そう言われてもピンとこないでしょうが、
宮城は米どころ、
そして
農作物が豊かで、
三陸産の魚介類がそろってるんだっちゃ！（宮城弁）
私、鶏肉も好きですが、何を隠そう魚が一番大好きであります。
あ、
この一番って稀に変わります。
鶏も一番好き。
刺身も一番好き。
いわば大好きが結構多いのも悩みの種。
ビールに合うことが一番の前提なのかもしれませんね。
さて、魚で庶民の味方というと代表的なのがイワシ。
例年高くなってると言われてはいるものの、仙台ではまだまだ。
安いときだと４９円以下
イワシ５匹飼ってきて２３９円でした。
それを豪快に手開き。
皮を剥いでお造りに。
こんなの技術なんてそんなにいりません。
ちょっとコツさえつかめばわずかな金額で
絶品のイワシの刺身が食べられる。
腹いっぱい。
ネギとショウガを天盛りに。
醤油を回しかける。
そのまま食べてもよし。
ご飯に乗せてイワシ丼なんて最高ですよ～！
そんな仙台が大好きなのであります。
旨いは安い！
本当はそうであってほしい。
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すごい、こうちゃん、刺身も手開き！？
魚は好きですが、なかなか自分ではさばけず
(トライもせず・・・）
今度（いつか）こうちゃんの本を見て、
やってみようと思います。
ほんと、おいしい食材が安くて安全だと
言うことありませんね。
お魚と、
まだあまり定番になってない野菜が
もっと安くなるとうれしいです。
え～～、宮城はそんな「だっちゃ」の使い方しないですよ。
それに、食材だってスーパーで売ってる魚介の多くは他県産だし。野菜も。
市場や直売所で地場産品を売ってるのは宮城だけじゃないし。リップサービスもほどほどに。
初めまして～、こうちゃん。
昨日初めてこうちゃんのレシピをＴＶで拝見し、
子供たちと盛り上がった勢いで夕飯を作りました。
普段食の細いムスコが何杯もおかわりし、
野菜もたくさん食べて
「こうちゃんレシピ、おいしいね～。
こうちゃんってすごいね～」って。
今日もこうちゃんのレシピを検索中。
イワシ、いいね～。
作ってみます！！