夏本番！
とはいかない仙台。
とはいかない仙台。
でもやっぱり、もやっと暑い日も多く
ビールがおいしいわけですよ。
ビールのお供といえば色々あります。
夏～秋にかけて俺大好きのナス料理。
外せません。
妻はナスが大嫌い。
が、
最近なぜか挑戦気味。
これはチャ～ンス！
定番ですが、
熱々もキンキンに「冷えたナスの味噌炒り」は
熱々もキンキンに「冷えたナスの味噌炒り」は
夏に格別！
鷹の爪をピリッと利かせるのがいいんですよね～
鷹の爪をピリッと利かせるのがいいんですよね～
これはご飯はもちろん、キンキンに冷えたビールとの相性も抜群！
これは定番鉄板メニュー。
素朴っていいっすね＾＾
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夏！と言えば、ビール！！（年中じゃない？という突っ込みは後ろに放り投げて・・・）おススメのおつまみを１品＾＾
セロリ餃子なんですが、ただ餃子にセロリのみじん切り（あまり小さくない方が歯ごたえ良し）を加えるだけ。セロリの香りを楽しむためにニラとかは控えた方が良いかな。でも、基本自分の好きな餃子の具でよろしいかと思います。
私の定番は、合いびき肉にたまねぎ、にんにく少々、セロリ（葉の部分も刻んで入れるとめちゃくちゃ良い香り）に塩。コショウも少々入れたり入れなかったり。それを、酢醤油で食べるのですが、プラスハバネロソースが合うのです。ビールがススミまくり。これは、あちこちで作りましたが、大ヒット商品です。
是非是非、お試しください。
ちなみに、これは絶対焼きです！しかも外バリバリで、中はジューシーに仕上げなくてはなりません。これ読まれた方で餃子好きな方はぜひ作ってみてください。