調味料たち

100415b01.jpg
いつも我が家の料理はもちろん。
仕事でも必需品の調味料たちです。

だいたいこうちゃんレシピをつくるにあたっては
持ってないとかなり困る商品達です。

今回なんでこんなに勢ぞろいしてるのかといいますと?

仕事でも家でも頻繁に使う商品達なので、どうせなら?
まとめ買いで「味の素さん」に注文しました。


これだけあれば
安心^^



100415b02.jpg
みなさんのうちにも必ずと言っていいほど存在する代表選手ですね。

いろんな顆粒だしが存在する中、
一番愛されている商品ではないでしょうか。

だしは濃く使って薄味仕立てにするなんてことも簡単にできちゃう。
香りもすごくいいですね。



100415b03.jpg
はい、これも定番中の定番。

ガラスープの素です。

スープはもちろん、チャーハンや野菜炒め、
レシピでも大人気だった「ネギ塩豚カルビ丼」の味付けも
このガラスープの素です。

塩だけの味付けって単調で難しいんですけど、
これを使うと味の広がり(奥行き)がでる感じ。

誰しも美味しく料理出来ちゃうんですね。

万能^^



100415b04.jpg
ほんだし、がらスープと来たら?

はいコンソメ。

これも皆さんのウチに必ずと言っていいほどあるでしょうね。
優しい味でポトフやコンソメスープ。
ピラフやチャーハン、パスタでぺペロンチーノを作る時に
塩の代わりにコンソメを使うと簡単に美味しくできちゃうんですよ。

味付けが下手なのよーって方は頼ってください^^
俺もたよりっぱなし
 


100415b05.jpg
はい、オイスターソース。

たまに間違われるんですけど「ウスターソース」と。
全く違うものですよ~。

代用はできません(;´Д`)w

オイスターはその名の通り牡蠣からできるソースです。
別名「牡蠣油」。

炒め物、チャーハン、煮物やスープの隠し味までをカバーするもの。
間違っても、とんかつとかにかけないように・・・。

これも頻繁にレシピが出てきますね。
持っててほしい一本!



100415b06.jpg
これも味の素商品なんですよ^^

有名なCOOK'DO(クックドゥ)レトルト調味料で
お世話になっている方も多のではないでしょうか。

本格中華をご家庭に~!

なんて感じで美味しい商品が多い中。

俺的にそれに頼ってばかりじゃ仕事にならないので(;´Д`)

いつも使っている中華&コリア調味料。
テンメンジャン、トウバンジャン、トウチジャン。
このほかにコチュジャンも入りますね。

テンメンジャン、トウバンジャン、コチュジャンの
三種類は持っていればいいかな?

好きな人はトウチの美味しさもプラスして。

麻婆に必要なのがテンメンジャンとトウバンジャン。
これも何度となくレシピに登場しますよ。



100415b07.jpg
番外編^^

これはパルスィート。

これ、、、こう妻さん用。

万年ダイエッターのこうつまさんには欠かせないカロリー0の
驚異的な甘味料。デザートや煮物にも使えます。

甘いものが食べたいけど太るしなぁ~
なんていってかえってストレスためるよりヘルシーで
あま~いスイーツがこれで作れるという裏ワザ。

しかし便利な世の中だなぁ~。


いろんな調味料が家にはありますが大体このシリーズで事足りています。

<< 前の記事トップページ次の記事>>